Grandvalira inaugura a nova esplanada do Racó de Solanelles com o primeiro dia gastronómico da temporada. O evento serviu para apresentar a extensa oferta gastronómica da estação no novo espaço das instalações do sector Encamp, remodelado pela marca de mobiliário bulthaup. A boa gastronomia, os restaurantes de design e o esqui são a receita para uma experiência de sucesso em Grandvalira.
Grandvalira inaugura a nova esplanada do Racó de Solanelles com o primeiro dia gastronómico da temporada (Foto: Grandvalira).
A estância de esqui de Grandvalira em Andorra inaugurou esta manhã a nova esplanada do Esquina de Solanelles com um dia gastronómico onde foi apresentada a oferta gastronómica do resort para este inverno com a presença de propostas de outros restaurantes icónicos dos sectores Pas de la Casa, Grau Roig e Encamp. O diretor de restauração de Grandvalira Pas de la Casa – Grau Roig, Carlos Jordanquis destacar o grande trabalho realizado pelos estabelecimentos da emissora “que souberam aliar tradição e inovação, produtos indígenas com os ingredientes mais exclusivos, para criar um produto único e de qualidade que é o culminar da experiência em Grandvalira”.
O restaurante Esquina de Solanelles é um dos restaurantes mais emblemáticos e com maior história de Grandvalira, situado a 2.500 m acima do nível do mar, mesmo à saída do Funicamp e com vistas deslumbrantes. A reforma do seu terraço é uma das novidades deste ano e tem sido realizada com a ajuda da prestigiada marca de mobiliário de design bulthaupque com as suas linhas minimalistas e elegantes, tem conseguido transmitir a paixão que a marca coloca em cada um dos seus projectos e realçar o ambiente intimista e acolhedor do espaço, proporcionando-lhe uma grande sensação de bem-estar e relaxamento ideal para o pausas de esquiadores e visitantes.
Os participantes do dia participaram num menu de degustação com o qual experimentaram um passeio pelos diferentes fogões dos locais, onde cada um mostrou a sua personalidade através de uma selecção criteriosa dos pratos dos respectivos menus elaborados para esta época invernal. E é preciso lembrar que além do fast food oferecido pelo resort para os esquiadores que não querem perder um minuto sequer, a pausa nos estabelecimentos de Ótimo valor faz parte da experiência do domínio e é por isso que os restaurantes oferecem uma ementa curada onde predomina a cozinha local e serrana, mas onde também há espaço para a inovação e toques de assinatura. Um destino gastronómico na neve onde os mais conhecedores, esquiadores ou não, podem aliar a boa comida a um design e ambiente acolhedor e à mais espectacular envolvência natural.
Grandvalira inaugura a nova esplanada Racó de Solanelles com o primeiro dia gastronómico da temporada (Foto: Grandvalira).
O menu começou com uma barra deAperitivos Aperol oferta para o novo terraço San Miguel del Pas de la Casa e o Colarinho Branco KSB (Grau Vermelho). Para começar, o Costa Redonda CBbC (Pas de la Casa), o salão de neve do famoso beach club de Ibiza, preparou uma degustação de arroz, estrela do seu menu de cozinha mediterrânica e andorrana.
O restaurante Brasserie Piolet (Grau Roig), conhecido especialmente pela sua cozinha serrana, trouxe o sabor francês para a celebração com uma exposição de fondues e raclette sem esquecer o seu habitual toque de modernidade. Passando à alimentação, o restaurante anfitrião apresentou a sua versão de borrego desfiado, uma receita que se cozinha lentamente com paciência e carinho e que é um claro exemplo das sensações que o estabelecimento transmite. O Irmãos hambúrguer (Grau Roig), a hamburgueria gourmet do Restaurante Cubil (Grau Roig), contribuiu com deliciosos hambúrgueres da melhor carne, enquanto o mesmo restaurante montou o bar de refrigerantes e cervejas.
O Bulthaup Grau Vermelho oferece uma degustação seleta das diferentes carnes de seu cardápio. Este novo espaço, um tubo de vidro também decorado pela casa Bulthaup e com capacidade para um máximo de 16 pessoas, nasceu esta temporada para se tornar num dos estabelecimentos mais emblemáticos. Os amantes do marisco têm apreciado as ostras e os diferentes pratos fumados preparados pelo Restaurante Lago Pessons (Grau Roig), outro dos lendários restaurantes do resort com vistas extraordinárias para o lago.
Cozinha requintada, restaurantes de design e esqui são a receita para uma experiência de sucesso em Grandvalira.
Para a sobremesa, o Restaurante 3 Estanys (Grau Roig) preparou uma degustação de deliciosos bolos caseiros, enquanto Meu Canto (Grau Vermelho) e idiota (Grau Roig e Funicamp) contribuíram com suas especialidades: crepes e waffles. Uma maneira doce de encerrar o menu.
Recorde-se que a maioria dos restaurantes de Grandvalira oferecem ofertas nocturnas, mesmo os localizados a mais de 2.000 metros de altitude, que podem ser acedidos em esquis ou esquis, culminando assim uma experiência mágica no resort.
Esta foi a primeira ação da temporada em que Grandvalira mostra a sua ampla e requintada proposta culinária. Em breve, a conferência será realizadaClube de Neve Gourmett nos setores Soldeu – El Tarter, em datas a anunciar posteriormente.
