Visita gastronómica ao restaurante La Gallina em Font Romeu Pirineus 2000. Está localizado no topo do setor Les Airelles, a 2.120 metros acima do nível do mar, no que pode ser considerado um ponto nevrálgico de ligação entre vários teleféricos da área de esqui. Boa localização para esquiadores, boas vistas, bom atendimento, boa apresentação, boa proposta culinária, preços moderados e estabelecimento com três ambientes bem diferentes. Nós explicamos para você.
Interior do restaurante La Gallina. Ao fundo, janela aberta em círculo aproveitando a antiga abertura em leque da sala de produção de neve (Foto: IST).
A galinha é um restaurante inaugurado na temporada passada, pelo que o seu percurso gastronómico é curto mas intenso. Em apenas duas temporadas conseguiu se tornar referência entre as propostas gastronômicas do Font Romeu Pirineus 2000, entre a ofertaesquiare entre a lista de restaurantes a mais de 2.000 metros de distância.
Está no topo do setor o Airelles, a 2.120 metros de altitude, naquele que pode ser considerado um ponto nevrálgico de ligação entre vários teleféricos da área esquiável. Esta é a nossa experiência entre capas depois de visitar duas vezes.
Os pratos, no La Gallina, sempre bem apresentados até ao último detalhe (Foto: IST).
Boa localização para esquiadores
Está localizado a poucos metros do retorno dos teleféricos Col del Pam, Belvederealto, o Cranberries e o teleféricos Sul 1 e 2. Um espaço de reuniões perfeito que facilita reuniões de vários setores da área de esqui. É também uma parada para esquiadores de fundo, já que um dos circuitos de fundo, o Martin Fourcade, passa nas proximidades.
A 2.000 metros, boas vistas panorâmicas
A galinha passa a fazer parte do sempre pequeno e exclusivo grupo de restaurantes que se situam a mais de 2.000 metros e isso, claro, é sinónimo de bons panoramas, sobretudo para sul e oeste. E como explicamos algumas linhas acima, está localizado em um local muito movimentado e, portanto, divertido e divertido para passar algum tempo observando os esquiadores passarem em frente à sala externa ou ao terraço solário.
La Gallina e o solário exterior na fachada sul. Ao fundo, o maciço Carlit (Foto: IST).
Bom atendimento e boa apresentação
O restaurante está nas mãos de profissionais do setor hoteleiro, o que garante um serviço atencioso e eficiente tanto na sala de jantar como na cozinha. Jean Cristophe Solere é o gerente deste restaurante, e quem conhece um pouco de Font Romeu deve conhecê-lo porque é um dos gestores do casino do mesmo município.
A carta na presente temporada não é extensa; 5 entradas e 8 pratos principais à escolha, complementados por uma carta de vinhos da zona de Rosselló. Os pratos são bem apresentados e dá para perceber que o trabalho de apresentá-los ao comensal é feito com carinho e atenção. Há um desejo de se exibir.
Gastronomia baseada em produtos de qualidade
O produto que prevalece na cozinha é o do território e a sua qualidade. Assim, por exemplo, o prato de salgado de montanha(Aperitivos de Montanha) pudemos comprovar o bom gosto do queijo Manchego e do presunto salgado. O mesmo pode ser dito doentrecosto (cerca de 300 grs) servido com molho de cogumelos, ou o camembert assar“. Todos os pratos tiveram o nosso reconhecimento pelo bom sabor, textura e aroma.
Os preços
Os preços dos pratos que encontramos na ementa são semelhantes aos que podemos encontrar na encosta sul dos Pirenéus, ou pelo menos ligeiramente superiores. Nada a ver com as diferenças de preços que existiam há anos entre os dois lados da fronteira. Assim, o lanches de montanha tinham um preço de 16 euros, oentrecosto com sua guarnição permaneceu por 30 e o camembert assado por 23 euros. Resumindo, um restaurante de alto nível, com porções corretas e sem excessos.
Um lugar com três ambientes aconchegantes
La Gallina é um restaurante com três ambientes distintos.
existe oedifício principalnum piso, onde localizamos a pequena sala de jantar, a cozinha, um bar e num anexo de acesso externo os serviços e instalações sanitárias. Muito acolhedor, com um ambiente recolhido, com claro predomínio da madeira. Para quem procura tranquilidade ou alguma privacidade.
noexterior e na fachada virada a sul e no sopé das encostas, que funciona como entrada principal, existe um terraço coberto com grandes janelas. Apesar de ser um espaço maior, é acolhedor e tem o apelo de ter muita luz natural. Permite observar a atividade dos esquiadores minuto a minuto. O espaço ideal para quem necessita de atividade à vista a qualquer hora.
E por último há um terraço, se assim se pode chamar, mais informal, na fachada sul do edifício. É o espaço gastronômico El Gall, que conta com um ambiente acolhedor chiringuito de madeira onde servem bebidas e sanduíches. Convida você a descansar seus esquis e a fazer uma sessão de bronzeamento sob o sol radiante da Alta Cerdanya.
O detalhe: a janela “produção de neve”
Um detalhe que gostaria de anotar. No interior da sala de jantar preste atenção a uma das janelas redondas da parede virada a poente. Esta é a antiga abertura para os ventiladores que refrigeravam todo o edifício, pois antes de ser convertido em restaurante, este edifício albergava uma sala de bombagem para a rede de neve produzida pela Font Romeu.
Restaurante Aprèsesquiar
Finalmente, um lembrete para ter em mente sobre La Gallina. Se você está procurando experiências de aprendizagemesquiar diferente, saiba que La Gallina também oferece a possibilidade de servir jantares e pequenos eventos. Sempre com reserva prévia. Ele pode ser acessado comretração equipado com cabine para transporte de 20 pessoas, ou com raquetes de neve em trilha habilitada. Existe também a opção de fazê-lo em rafting ou com esquis nórdicos, de acordo com a gestão do restaurante e acompanhado por um guia de montanha.
Então essa é a nossa experiência com o restaurante La Gallina, que visitamos em dezembro de 2021 e 2022, e o Galo, visitado em fevereiro de 2022. Gostaria de visitar La Gallina?
Mais informações:
Link para o vídeo do Restaurante La Gallina.
A seleção de 16 fotografias neste link.
Relatório completo da nossa visita ao restaurante La Gallina.
Endereço do restaurante:
Font Romeo – La Gallina – Col du gallinera – 66120 – Font-Romeu
+33 (0)6 72 90 12 77
Mais informações em: www.restaurante-lagallina.com/
