Grandvalira inaugura o Snow Club Gourmet com um duelo gastronómico a mais de 2.000m de altitude. Este é o primeiro de 8 dias organizados por este novo clube gastronómico na neve dirigido aos amantes da neve e da boa comida.
Grandvalira deu início a esta iniciativa no Restaurante La Cabana (setor Soldeu), convidando o popular chef Isma Prados, imagem e colaboradora da conceituada marca de produtos frescos e processados Ametller Origen. Sob o nome de Flexitariano ou TradicionalPrados cozinha ao vivo vários tipos de Brunch com uma criteriosa seleção de produtos da prestigiada marca catalã. Para realçar as diferenças e opções oferecidas por ambas as tendências alimentares e sem descurar as propriedades nutricionais de cada uma, neste showcooking também participou Imanol Jaca (proprietário da casa Tsogitxu), que fez uma demonstração das opções culinárias oferecidas pelas carnes vermelhas do País Basco. Em relação ao showcooking, Prados destacou: “Preparamos uma proposta de almoço à base de frutas, vegetais e laticínios gordurosos para ter energia e antioxidantes. Um conceito muito moderno mas sem deixar de lado os clássicos da cozinha serrana, a caçarola, a cozinha de eremita que também nos definem.” Por seu lado, Jaca destacou o protagonismo da carne na cozinha tradicional serrana e afirmou que é um “iniciativa sem precedentes em um ambiente incomparável”. Este projecto tem um embaixador excepcional, en Jordi Marquetum dos precursores das propostas gourmet no Principado e uma eminência da gastronomia andorrana. Eles também participaram do dia Paco de la Rosaproprietário das Cavernas Torelló, en Jordi Dilmegerente da Juicius e sócio desta marca de sucos naturais junto com o jogador do Fútbol Club Barcelona, Gerard Piquéeu Conrado Blanchgerente geral de Grandvalira-Ensisa.
Este brunch é o primeiro de uma série de eventos que decorrerão ao longo da temporada em Grandvalira no âmbito doClube de Neve Gourmet e que permitirá aos seus associados degustar os melhores produtos gourmet como Ametller Origen, Joselito, Tsogitxu, Carpier, Espinaler, Veuve Clicquot, La Catedral de Navarra, Don Bocarte, Caves Torelló, Belvedere, Diageo, Vilmah, Juicius, Hennessy ou Conceito de pão. Nas palavras de Àlex Orúe, diretor de restauração de Grandvalira-Ensisa: “dentro desta linha estratégica de melhoria permanente dos nossos serviços de restauração optámos pelo Snow Club Gourmet, que combina o esqui com a gastronomia. Há muita gente no setor de neve que gosta de compartilhar boa gastronomia com os amigos e é isso que o Snow Club Gourmet oferece, com fornecedores de primeira linha. Hoje contamos com 15 segmentos gastronômicos diferentes, uma aposta alta que nos posiciona na vanguarda da excelência que buscamos em todos os serviços.”
Snow Club Gourmet, para os amantes da neve e da melhor gastronomia
Continuando com o seu objectivo de oferecer uma oferta gastronómica de elevada qualidade, Grandvalira criou esta temporada oClube de Neve Gourmetum clube que combina gastronomia e esqui. Durante as próximas semanas e no âmbito doClube de Neve GourmetGrandvalira organizará experiências culinárias únicas e temáticas para os seus associados, nas quais participarão representantes e patrocinadores das diferentes marcas e nas quais o produto será o verdadeiro protagonista.
Assim, por exemplo, os gourmets mais intrépidos terão a oportunidade de subir à noite em máquinas de neve até um dos estabelecimentos do domínio a mais de 2.000 metros de altitude; ou degustar no meio de um bosque nevado e num cenário idílico um delicioso menu à base de produtos gourmet num food rack, uma das últimas novidades do resort para esta temporada.
